Mai Thị Giang sinh ngày 7 tháng 2 năm 1991 tại An Dương, Hải Phòng. Giang tốt nghiệp cấp ba trường Trung học phổ thông An Hải, thành phố Hải Phòng. Cô là con út trong gia đình có ba chị em. Bố mẹ cô đều kinh doanh tự do.[6]Gia đình Giang có một cửa hàng Áo Cưới tại phố Tô Hiệu, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng.
Biệt danh
Tên "ZANG" của cô trên compcard và portfolio chính thức được bắt nguồn từ việc người trong nghề mẫu ký hiệu và viết tắt tên của cô quá nhiều lần. Cô cũng có nhiều biệt danh khác hầu hết đều liên quan đến chiều cao của cô.[7]
